PECHUGA de PATO en LIBERTY

Conociendo nuevos restaurantes en Bogotá. Me encantó LIBERTY, un francés muy bien logrado. Prueba la Pechuga de Pato con Cassis y Frambuesa... Delicioso lugar, delicada cocina.
Valor $44.000

Tel: (031) 566-1709

Carrera 4 no. 27-42

SHAWARMA en AL WADI

Mi recomendado para hoy:
SHAWARMA en AL WADI
Valor: $ 14.500
Dónde: AL WADI Bogotá
tel: (031) 334-1434
Calle 27 no. 4A - 14 — con Ferney Barbosa Chitiva.

PULPO A LA PARRILLA en BUPOS

Creo que no ha pasado ni una sola vez en los últimos 15 años, que Bupos haya dejado de sorprenderme. Hoy me ha servido un pulpo del Caribe sobre unas frescas lechugas de su huerta personal, con la promesa de que me invadirá una profunda emoción tras cada bocado. Mientras disfruto la visión del colorido octópodo, me convenzo que la comida de este restaurante proviene de otro mundo. ¿Cómo explicarlo? Estoy seguro que Miguel y Rossie poseen un mar secreto, un privado océano que reposa en sus corazones y del cual obtienen las más deliciosas ideas y productos. Me siento afortunado, como todos sus clientes, de tener acceso a esos misteriosos parajes... eso gracias a las preparaciones que estos dos titanes de los fogones son capaces de servir. ¿Qué puedo decir? Amigos, gracias por abrazarme con esta cálida atmósfera de sabores, aromas y texturas. ¿El pulpo? Hizo estragos en mi paladar y corazón. Su textura, su sabor... Desbordante, perfecto, delicioso... Visítame en www.facebook.com/tuliorecomienda y dale "Me gusta"

PULPO A LA PARRILLA

Valor: $ 28.000

Dónde: BUPOS Medellín

tel: (034) 381-7741

Carrera 43 A no 19 - 153

SOPA DE CEBOLLA en Mystique

Mystique posee en su carta muchos tesoros culinarios. Siempre hay alguien que me dice que va a este restaurante por su barriguero, su foie grass o su magret de canard. Esto tiene una razón de ser: Juan Pablo Valencia, un cuidadoso chef que cocina con profunda pasión. Un honesto artista de los fogones, que se entrega en cada una de sus preparaciones. Pero, aparte de estos afamados platos, hay una sopa que tienes que probar cuando visites Mystique: La de cebolla francesa. Mi primer encuentro con este potaje del país Galo, fue increíble. Me gustó su aroma, su presentación, su sabor equilibrado, me resultó diferente a cualquier sopa que hubiera probado antes. Cada cucharada me entró en el alma. Me encantó, me sentí agradecido con su creador. Se trata de la integración de 4 cebollas sometidas a una cocción lenta. Proceso que se lleva a cabo en un fondo de res al mejor estilo francés y con un toque de vino blanco. La caramelización de las cebollas es perfecta, bien lograda y matiza a la perfección con el queso gruyere que la cubre a la hora de ir a la mesa. En dos palabras: Delicada emoción... Descarga mi APP gratuita "Tulio Recomienda", cada día un nuevo plato. Android desde http://bit.ly/11VmS2T; IPhone http://bit.ly/10nffzT o visítame en Facebook www.facebook.com/tuliorecomienda y dale Me gusta. Gracias.

SOPA DE CEBOLLA

VALOR: $ 14.000

DONDE: MYSTIQUE Medellín

tel: (034) 311-8221

Cra 33 no. 7 – 55

Maridaje Recomendado: Jerez Tío Pepe (Precio $13.000 copa)

Canele de Valentina Bakery

Mis recomendados para el día del PADRE en Medellín.

Un dulce: Canele de Valentina Bakery. Ver precio, crítica y descripción en

http://appsmakerstore.com/appm/aykn13baixq9vz?iframe=true&rev=1365554960#goods-69787

Un restaurante: Mystique. Ver precio, crítica y descripción en

http://appsmakerstore.com/appm/aykn13baixq9vz?iframe=true&rev=1365554960#goods-47583

Un VINO Tinto, uno de mis preferidos: DON de Santa Helena $122.000 Un vino completo, delicioso y con un final espectacular. (Adjunto la foto de la revista SOHO)