La Cocina
es la magia más pura, la fuerza transformadora más potente y real: Modifica el
cocinero la masa mientras cocina, y esa masa termina por tocar y cambiar el
corazón del comensal... "La verdadera alquimia".
De eso se trata la vida, de convertirse en lo comido y de comer según lo que se
es. La cocina es un sutil lenguaje, a través del cual se expresa la filosofía
primaria de la existencia: La historia, la geografía; a través de la cual se
expresan sentimientos, emociones; se nutre el cuerpo, se nutre el alma. Lo
interesante del asunto gastronómico, es que este idioma natural, no
necesariamente tiene que estar sustentado en nuevas y sofisticadas creaciones. En
gastronomía, ese rubro de "Arte" se lo da a una preparación, la
pasión, la fuerza, la intensión y la devoción de aquel que cocina. Una
hamburguesa puede ser solo una hamburguesa, o puede, y como sucede en SIERRA
NEVADA, convertirse en la más sublime, juiciosa, saludable y sabrosa expresión
artística. Todo depende de la conciencia del bocado, del ojo que contempla y
del espíritu que interioriza... Descárgate gratis mi APP "Tulio
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Mi Recomendada: CAMINO A LA SIERRA. Una jugosa hamburguesa con tocineta, queso fundido y vegetales orgánicos. Acompañada por papas fritas y malteada de Milo. -Hago énfasis en lo saludable, porque además de las guarniciones orgánicas, estas hamburguesas y papitas, no dejan rastro de grasa en las manos. ¿Cómo lo hacen?
DONDE: SIERRA NEVADA Bogotá
VALOR:
$ 15.500
Carrera
14 no. 90-03
tel:
618-3310
MARIDAJE:
Malteada de MILO $ 4.500
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