Este
lugar es el que más visito en Bogotá. Me recuerda que la cocina y el acto del
buen comer, son un ritual. Mientras estoy ahí, me siento pleno, lleno de vida,
reflexiono y me doy cuenta que hemos perdido muchas de nuestras buenas costumbres: Nos hemos olvidado del placer,
de la salud; lo hemos sacrificado todo por la estética y hemos comido en exceso
para aliviar nuestras penas. En Amarti me siento feliz, porque estoy convencido
que allí, cuerpo y espíritu, encuentran el verdadero equilibrio y su razón de
ser. Lo que más me llama la atención es la bola de pan inflada que te sirven
cuando llegas, y que ha sido cuidadosamente elaborada en un gigantesco horno de
leña, indiscutible rey del lugar. Pero como no solo vas a comer pan, voy a
recomendarte otro de mis favoritos en ese lugar: Una Pizza Blanca Nieves;
majestuosa combinación de quesos Brie, Camembert, Mozarella y Gruyere, servidos
sobre la más increíble, delgada, crujiente y hogareña masa de pizza. Sin
palabras.
VALOR:
$ 10.000 (Del Pan) - $ 30.000 (La Pizza Blanca Nieves)
Maridaje
Recomendado:
TAHUAN
SYRAH $ 95.000
Tel:
(031) 214-9017
Calle
119 # 6-24 Usaquén
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