Giorgio Budicin y su esposa Nory Osorno, quienes durante muchos años fueron el alma y vida de La Bottega de Vino, regresaron a sus raíces. Es innegable la pasión que sienten por la buena cocina, por los ingredientes de su tierra, por el buen vino y por... la pizza. Ahora, desde una amplia casona en la calle 9, cuyo corazón es un gigantesco horno de leña, preparan y sirven la más increíble de todas. Diferente de las demás. Fuertemente arraigada a sus tradiciones culinarias. Sentado en el patio de su casa, en una hermosa noche, a los pies de un antiguo árbol, probé la peperonata alla parmigiana. Una deliciosa pizza de delgada y crujiente masa, con pimentón, cebolla, rúgula y queso parmesano. Comer en este lugar, es una dulce experiencia para el cuerpo y para el espíritu.
VALOR: $ 25.000
DONDE: EL GRASPO DE UVA en Medellín
DIRECCIÓN: Calle 9 no. 43 B - 55
TELÉFONO: (034) 311-0562
MARIDAJE: ACTUALIZANDO
