"La tradición italiana en Barranquilla se
remonta muchos años atrás, con la llegada de los primeros inmigrantes.
Esa herencia ha hecho que los habitantes de la ciudad reconozcan esta
cocina como suya y sean muy exigentes con este tipo de restaurantes".
Por Daniella Hernández-Abello / Gastroglam es TULIO Recomienda en Barranquilla.
"Hace poco abrió sus puertas uno que supera con creces estos estándares, se llama La DIVA Pizzeria Napoletana. Su propósito es mostrarle al público de la ciudad cómo se come la auténtica pizza en Nápoles, respetando las técnicas tradicionales que la caracterizan: salsa de tomates San Marzano, queso mozzarella di bufala y cocción en horno de leña. Pero además de las increíbles pizzas (y muy recomendada la de dátiles), tienen una carta diversa. Destaco el carpaccio de cítricos y langosta; y un tierno pulpo al horno, hecho con la técnica sous-vide (cocción al vacío). Por si fuera poco, dan la opción de terminar la velada con un auténtico gelato, preparado también en casa".
LA DIVA Barranquilla
Calle 84 n. 56-51
tel. (310) 833-4901
LA DIVA Cartagena
Calle Ricaurte, Edificio Ricaurte n. 31-38
tel. (316) 511-0495
"Hace poco abrió sus puertas uno que supera con creces estos estándares, se llama La DIVA Pizzeria Napoletana. Su propósito es mostrarle al público de la ciudad cómo se come la auténtica pizza en Nápoles, respetando las técnicas tradicionales que la caracterizan: salsa de tomates San Marzano, queso mozzarella di bufala y cocción en horno de leña. Pero además de las increíbles pizzas (y muy recomendada la de dátiles), tienen una carta diversa. Destaco el carpaccio de cítricos y langosta; y un tierno pulpo al horno, hecho con la técnica sous-vide (cocción al vacío). Por si fuera poco, dan la opción de terminar la velada con un auténtico gelato, preparado también en casa".
LA DIVA Barranquilla
Calle 84 n. 56-51
tel. (310) 833-4901
LA DIVA Cartagena
Calle Ricaurte, Edificio Ricaurte n. 31-38
tel. (316) 511-0495
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