Por Alvaro Molina. Caballero de la Mesa
Redonda.
Estuvimos hoy en La Hacienda en el 2° piso del
Astor de Junín... Qué sitio tan bonito y tan rico, es prueba que lo antioqueño
puede ser de muy buen gusto... El sitio absolutamente lleno, muestra de su
innegable éxito... Comimos chicharrones, tamal, sancocho, bandeja paisa y sopa
de arroz. LA comida de este lugar e impecable, y conserva el sabor casero
antioqueño; sin florecitas, y sin ramitas ni decoraciones obsoletas. Están
dedicados a lo importante: al buen sabor, de cantidades y precios justos...
Coincidimos todos en que es un sitio para llevar, con mucho orgullo y
seguridad, a turistas y familiares enamorados de la cultura paisa. Pasamos rico
y, por supuesto, maridamos con la única bebida que va con todo: "el guaro
con mango verde", ahí está la Virgen... Tuvimos muy pocas sugerencias para
sus dueños, pero si muchos elogios, y muy merecidos, para este extraordinario
sitio... A Tulio Zuloaga lo pusimos a cambiar sus vinos cachés por legítimo
claro con bocadillo... ¡¡¡Viva Antioquia imperial y maicera!!!
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