MEDALLONES CON TOCINETA en Sr. Sirirí

La cocina es lo más cercano a la poesía, que conozco. La unión de ingredientes e ideas que uno jamás imaginó que se podían mezclar. Obras y preparaciones cargadas de sensibilidad, "que causan conmoción, que inspiran, que te hacen sentir inmortal". Por eso, un devoto cocinero, al igual que un consagrado poeta, siempre está dispuesto a dar un paso más: a entregarse, a fundirse, a cocinarse hasta lograr que, lo servido a la mesa, diga algo, despierte algo: "Que toque y transforme".

La comida es solo comida, al igual que las palabras, solo son palabras. Es quien cocina, al igual que el poeta, el que las hila en hermosas historias; buscando provocar en el comensal, un efecto de profunda y duradera trascendencia. Sin esta consciencia, todo carecería de valor. Que no te quepa la menor duda: "Es al cocinero al que nos comemos tras cada bocado"... Así es la cocina de Susana Rivera y su Sr. Siriri, poesía hecha carne... Descarga mi APP gratuita "Tulio Recomienda", cada día un nuevo plato en Medellín y Bogotá. Para Android desde http://bit.ly/11VmS2T; para IPhone http://bit.ly/10nffzT

Un Recomendado: MEDALLONES de solomito con TOCINETA, bañados en una salsa 4 quesos, con pimienta verde y

fresca mantequilla.

VALOR: 23.000

DONDE: SR. SIRIRI Medellín.

tel: (034) 3117087

Carrera 40 no 10a-37

Maridaje Recomendado:

Lambrusco Cleto Chiarly Tinto $ 42.000 Botella.