Me alegra
encontrar parrillas como la del Cuadril... Fue en este lugar, y después de 40
años, en donde aprendí a comer carne. Descubrí conceptos, sabores y texturas
desconocidas para mí. Hasta ese momento,
toda la carne me sabía igual: más o menos asada, más o menos dura, más o menos
gruesa, con o sin salsa, pero igual. Así que resultó una tremenda revelación
comer en este restaurante. Al probar su jugosa “colita de cuadril”, percibí de
inmediato, el universo de emociones que un buen corte de carne puede ofrecer.
¡¡Puede brindarte el paraíso!! Me recordó el carácter y la potencia de algunos
quesos madurados… ¿Qué curioso, no? "En cocina, siempre hay algo nuevo por
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COLITA
DE CUADRIL
VALOR:
$ 27.300
Dónde:
EL CUADRIL Medellín
tel:
(034) 4448884
Centro
Comercial El Tesoro, local 3548
Maridaje
Recomendado:
PARRAS
VIEJAS (Precio $ 104.000)
SANTA
HELENA VARIETAL CAB (Precio $ 27.000)
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